SINGKAWANG – Kepala Dinas Pertanian Ketahanan Pangan dan Perikanan Singkawang, Dwi Yanti mengatakan bagian-bagian tubuh ikan semuanya sangat bermanfaat seperti kepala dan mata ikan yang mengandung Polysacharida bermanfaat dalam mengontrol sirkulasi darah.
Tidak hanya itu, lanjut Dwi, bagian tubuh lainnya seperti kulit ikan juga mengandung Vitamin A dan B2 yang bermanfaat untuk kesehatan mata dan kekebalan tubuh, minyak ikan mengandung DHA bermanfaat untuk pertumbuhan retina mata, dan daging ikan mengandung protein berkualitas tinggi yang bermanfaat untuk pertumbuhan dan ketahanan tubuh.
“Disini kita tahu betapa banyak nutrisi yang terkandung pada ikan dan bermanfaat untuk tubuh kita, khususnya untuk ibu hamil,” kata Dwi, Rabu 6 April 2022.

Dengan banyaknya manfaat pada ikan tersebut, Dwi mengajak kepada seluruh masyarakat dapat mendorong produk olahan perikanan yang memenuhi syarat baik dan sehat untuk bisa dikonsumsi.
“Dengan GEMARIKAN salah satu tombak untuk mengubah pola pikir dan perilaku serta mengenalkan tentang diversifikasi produk olahan ikan,” ujarnya.
Untuk diketahui, erdasarkan hasil survei Status Gizi Balita Indonesia (SSGBI) tahun 2021 oleh Penelitian dan Pengembangan Kemenkes, prevalensi stunting Indonesia berada pada angka 24,4 persen. Sedangkan di Kota Singkawang sendiri, prevalensinya berada di angka 22,3 persen.
Tingginya angka stunting di Kota Singkawang tersebut menjadi alasan utama Pemerintah melakukan sosialisasi dan edukasi pentingnya memenuhi nutrisi bagi ibu hamil dengan gemar makan ikan untuk menurunkan angka stunting dan gizi buruk di Kota Singkawang.

Sumber: TRIBUNPONTIANAK.CO.ID